Receta Gofio Amasado Dulce de Canarias Eco

Pasos y vídeo de como hacer una pelota de Gofio amasado

Pelota de Gofio elaborada por ShopCanarias.es
Pelota de Gofio elaborada por ShopCanarias.es

Resumo en otro artículo las ventajas del gofio de las Islas Canarias, que son cereales tostados y molidos (ver enlace al final). Pero ahora comparto con ustedes como me gusta a mi el gofio amasado, también llamada pelota de gofio o pella de gofio. Abajo puedes ver los ingredientes necesarios, y los pasos a seguir. Y también puedes ver el siguiente vídeo de nuestro canal de YouTube.

Vídeo de como hacer una pelota de Gofio amasado

Necesitamos los siguientes INGREDIENTES ;

  • 2 cucharas de pasas,
  • Leche suficiente para cubrir las pasas, que dejaremos en remojo hasta que se hinchen, aunque yo las dejo la noche anterior en remojo en la nevera,
  • 2 cucharas de almendra picada y pelada,
  • 3 plátanos de Canarias, que vamos a escachar,
  • 2 cucharadas de miel,
  • y gofio de Canarias, en este caso usé gofio de mezcla trigo y millo (maíz).

Y si todo esto es ecológico mejor para nuestra salud.

PASOS a seguir;

1º- Mezclamos todo menos el gofio, removemos bien, y después vamos añadiendo el gofio mientras removemos.

2º- Cuando se espese mucho empezamos a amasar con las manos.

3º- Seguimos añadiendo gofio, y llegará un momento en el que estará tan espeso que tendremos que amasar con los puños, hasta que la masa se despegue del recipiente, y podamos darle forma a la pelota sin que se nos quede pegada en las manos.

4º- Le podemos dar forma de pan de molde para que sea más fácil de cortar. Y al final podemos espolvorear gofio alrededor para que al ponerlo en la nevera no sude.

Y listo para comer en el desayuno. Y para almorzar si tenemos un vino de Canarias al lado, ¡pues a chuparse los dedos!.

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

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