Écologique archivos - ShopCanarias.es

Poivrons écologiques dans le verger urbain ShopCanarias.es — Poivrons biologiques dans un verger urbain

Raisons d’avoir un jardin urbain

J’ai acheté deux vergers urbains il y a six ans, parce que j’ai commencé à lire des études sur les effets possibles des OGM, des herbicides, des insecticides, des pesticides, etc. Nous commençons par planter des herbes telles que le persil, la menthe, le basilic, etc. Quand les chenilles ont tout mangé, nous avons continué à planter quelque chose d’» utile » comme les carottes (qui sortaient minuscules), les haricots avec lesquels j’ai fait quelques tortillas (mais j’ai été envahi par un insecte blanc), etc. Nous avons continué à planter des fraises, des framboises, des cerises, etc., et nous sommes devenus beaux, mais il portait à peine des fruits. Et nous avons aussi essayé les tomates cerises, mais même si j’ai eu à recueillir vingt tomates cerises à la fois, ils sortent petits et ne donnent pas pour une salade.

Nous avons donc choisi de planter des poivrons il y a plus d’un an, et ils ont duré sans rien mettre d’autre que de l’eau, et des restes de boisson de soja biologique et de lait entier biologique (mélangeant le liquide laissé au fond du tetra brik avec de l’eau). Nous avons recueilli beaucoup de poivrons verts, et quelques poivrons rouges. Nous les prenons vert parce qu’ils commencent à montrer des zones noires au sommet, mais certains mûrissent bien jusqu’à ce qu’ils deviennent rouges. La taille est moyenne, plus grande qu’un poing, il sert donc d’ingrédient pour une recette.

Maintenant, je vous dis comment le faire, mais le grand truc est de replanter les graines des poivrons que nous mangeons, de sorte que la production ne s’arrête pas. Cette fois, nous l’avons fait en germinant d’abord la graine, et en utilisant le guano naturel avant la plantation (il convient à l’agriculture biologique, et nous ne l’utiliserons qu’une fois de plus dans un mois comme dicté par les instructions).

Étapes

Étape 3 germination des graines de poivre avec ShopCanarias.es — Étape 1 Germer les graines de poivre biologique

Étape 1

Extraire les graines d’un poivre biologique, et les mettre à germer comme quand nous l’avons fait à l’école. Un récipient de papier de rouleau de cuisine à l’arrière-plan, humidifié avec de l’eau, avec les graines sur le dessus et couvert. Un truc que le voisin m’a dit est de les mettre sur le dessus du routeur Internet, dans la chaleur 5 jours (laissant les lacunes de ventilation libre clair est).

Étape 2

Retirez la terre où vous planterez les graines pour oxygéner le sol (je l’ai fait 1 jour avant la plantation). Si vous voulez, verser et étaler uniformément la quantité de guano naturel indiqué par le paquet. Et de l’eau un peu.

La marque que nous utilisons à partir de guano naturel montre une quantité pour «avant la plantation», et une autre quantité pour le mois suivant, dans le cas des poivrons. Pour les autres légumes, recommander une troisième dose à deux mois.

Je reconnais que les premières fois que nous l’avons fait, nous n’avons ni germent les graines, ni ajouté du guano ou quoi que ce soit, mais il est clair, que la production était faible. Le résultat, nous avons commencé à le voir à partir de la plantation de graines, et plus de graines.

Étape 3

Si nous voyons les graines germer, nous pouvons les planter. . Nous devons voir quelques queues vertes sortir de la graine, comme indiqué ci-dessous. Nous passons un peu notre doigt dans le sol, et nous faisons un tas de trous les uns séparés les uns des autres, comme lorsque vous dessinez une planche à 3 rayures. Ajouter ensuite chaque graine germée creuse creuse, couvrir de sol ou de substrat et bien arroser.

Graines de poivre biologique germées par ShopCanarias.es — Graines de poivre biologique germées

Étape 4

L’eau (avec l’eau de pluie lorsque c’est possible), observer et enlever les mauvaises herbes. Nous devons arroser tôt le matin, ou l’après-midi quand le soleil commence à se coucher, et la terre n’est pas chaude. Et attention à l’arrosage beaucoup, parce que dans notre cas, les vergers urbains ont sous un trou de sortie d’eau, et tous les nutriments de la terre vont là-bas. Mettez un récipient sous le jardin urbain juste au cas où, et si l’eau sort, alors vous l’utilisez pour arroser l’après-midi suivant.

Eau recueillie de la pluie avec ShopCanarias.es

Comme nous n’avons pas de gouttières, nous mettons un seau sous l’auvent, et d’attendre. Nous avons déjà de l’eau à l’eau, mieux que le robinet.

Le poivre organique commence à pousser dans le verger urbain ShopCanarias.es

D’abord la tige sortira, puis la fleur, puis le poivre vert. Si celui-ci mûrit et commence à devenir rouge, grand.

Fleur de poivre biologique dans le verger urbain ShopCanarias.es

Poivre organique vert dans le ShopCanarias.es urbain

Mais il est également bon pour manger si vous commencez à devenir noir sur le dessus. Du vert, il passe au noir, puis au rouge. Ci-dessous vous pouvez voir que le poivre sur la gauche n’est pas encore complètement rouge, lorsque celui sur la droite est encore vert.

Le poivre biologique mûrissant dans le verger urbain ShopCanarias.es — Poivre biologique mûrissant dans orchard Urban ShopCanarias.es

Et si un oiseau vient manger les vers et les insectes sur le sol, demandez aux enfants de faire des épouvantails avec des produits recyclés (1 bâton, papier d’aluminium que vous avez utilisé, 1 sac, 1 sac de couleurs, marqueurs, et l’imagination à la puissance).

Poivrons dans les vergers urbains de ShopCanarias.es avec épouvantail recyclé avec sac — Épouvantail recyclé avec un sac

Poivrons dans les vergers urbains de ShopCanarias.es avec des épouvantails recyclés de couleurs — Épouvantail recyclé avec un sac

Merci beaucoup pour la visite, et à bientôt!

IDÉES pour RECYCLER ET RÉDUIRE LES ÉMISSIONS

Pain d’épeautre eco Complet fait maison

Pain Eco Espelta maison avec noix, raisins secs et pipes de tournesol par ShopCanarias.es — Pain à épeautre biologique maison avec noix, raisins secs et pipes de tournesol

J’ai commencé à faire du pain il y a des années, parce que je voulais améliorer la qualité de la nourriture. Après avoir lu dans beaucoup de blogs et de forums, je n’ai pas essayé quelques «pains» et «masses mère» (pour dire le moins). Mais avec la pratique de différentes recettes, avec différentes farines biologiques, blanches et complètes, et surtout quand j’ai trouvé de la levure biologique déshydratée, j’ai pris l’astuce. Quand tu l’auras, tu ne veux plus manger de pain. Cette même phrase avait été lue des dizaines de fois, et j’ai pensé que c’était une exagération, mais c’est absolument vrai. Lorsque vous mangez un pain industriel, vous vous sentez vide.

Il suffit de remarquer que vous devez passer du temps, et vous devez être attentif au processus. Je préviens aussi que la famille mangera du pain dans une demi-heure, mais calme, l’effort en vaut la peine.

Même si je reste un débutant dans l’art de faire du pain, je détaille maintenant comment faire un pain auquel j’ai pris l’astuce; ingrédients, étapes et une vidéo de notre chaîne YouTube.

Nous avons besoin des ingrédients suivants;

360 grammes de farine d’épeautre entière (12,70 onces de farine d’épeautre complète)
180 grammes de farine de force d’épeautre (6,35 onces de farine d’épeautre de force)
350 millilitres d’eau (0,09 gallons ou 0,66 pinte d’eau)
12 grammes de beurre non salé (0,42 once de beurre non salé)
1 cuillère à café de sel (1 cuillère à thé de sel). L’Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser l’apport quotidien de 0,17 once de sel
1 cuillère à café de sucre de canne brun entier cru. L’Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser l’apport quotidien de 0,88 once de sucre de tout type de pansaire)
50 grammes de graines de tournesol (1,76 onces de graines de tournesol)
45 grammes de raisins secs (1,59 onces de raisins secs)
45 grammes de noix en petits morceaux (1,59 once de petits morceaux de noix)
9 grammes de levure déshydratée pour faire du pain (0,32 once de levure séchée pour faire du pain)

Et si tous ces produits sont écologiques, alors mieux pour notre santé.

Méfiez-vous des liants inclus dans certaines marques de sel.

STEPS à suivre (étape par étape);

1- Mélanger seulement l’eau et la farine, couvrir d’un chiffon, et laisser reposer pendant 30 min. (mélanger seulement la farine et l’eau, couvrir d’un chiffon, et laisser reposer pendant 30 min.).

2- Ajouter la levure déshydratée tout en pétrissant la royaurade, et continuer à pétrir la levure, et continuer à faire pour un autre 3 min., le couvrir avec un chiffon, et laisser reposer 1 heure, idéalement à l’intérieur du four seulement avec la lumière allumée).

3- Mélanger l’huile d’olive ou le beurre avec le sucre de canne brun entier cru et le sel, et laisser refroidir éviter de tuer la levure.

4- sortir du four, et nous devrions observer que la première fermentation a soulevé la pâte. Ensuite, pétrir un autre 3 min., tandis que nous ajoutons la graisse avec la cassonade entière de la canne crue, et le sel, couvrir avec un chiffon, et laisser reposer 35-40 min. (sortir la pâte du four, et nous verrons que notre première fermentation de pain a soulevé la taille de la pâte. Pétrir pendant encore 3 minutes. Tout en ajoutant l’huile ou le beurre, avec le sel et le sucre de canne brun entier cru. Couvrez-le d’un chiffon et laissez-le reposer pendant 35-40 min.).

5- nous observerons que la deuxième fermentation a soulevé la pâte à nouveau. Et nous pétrirons encore 3 min., tandis que nous ajoutons les noix (ou pétrissons, puis coller les noix sur le dessus de la pâte), couvrir avec un chiffon, et laisser reposer 30-35 min. (nous verrons que notre deuxième fermentation de pain a soulevé la pâte à nouveau. Ou au lieu de cela, vous pouvez simplement coller les noix sur le dessus de la pâte. Pétrir pendant encore 3 minutes. Tout en ajoutant les graines de tournesol, les raisins secs et les noix. Couvrez-le d’un chiffon et laissez-le reposer pendant 30-35 min.).

6- Si la troisième fermentation a fonctionné, elle aura soulevé la pâte à nouveau. Maintenant, retirer un plateau du four, et préchauffer le four à 200oC. (nous verrons que notre troisième fermentation de pain a soulevé la pâte onze de plus. Maintenant, sortez une étagère du four et chauffez le four jusqu’à 392o F).

Pâte à épeautre à grains entiers après la troisième fermentation — Pâte après la 3ème fermentation, avec la langue de chat préparée, et plateau avec du papier végétal pour le four

7- couvrir le plateau avec du papier sulfurisé et rien d’autre, et plier le papier pour le rendre adapté à la taille de l’étagère.

8- préparer une fontaine à placer au fond du four avec 1 verre d’eau pour s’évaporer et empêcher la croûte de durcir.

9- avec une langue de chat grattant le long des bords, renversant graduellement la pâte dans le plateau, empêchant le volume atteint de se casser. Et il n’est pas nécessaire de faire des coupes, parce que ce n’est pas une masse compacte (avec une pelle à pâtisserie en plastique et flexible, gratter les côtés de la pâte, tout en le pauvre lentement dans le papier sulfurisé, en essayant d’éviter le volume de la rupture. Vous pouvez le façonner si vous voulez, mais vous n’avez pas besoin de faire des coupes sur le dessus de la pâte, parce que ce n’est pas une pâte compacte).

Messe sur le dessus du papier végétal pour le four — Pâte sur le dessus du papier végétal pour le four, avec lequel nous couvrons le plateau

10- Mettre du papier d’aluminium au-dessus de la pâte, sans se pencher, comme un bouclier pour empêcher l’écorce de brûler (mettre un morceau de papier d’aluminium sur le dessus de la pâte comme un bouclier pour empêcher la pâte de brûler).

Sinon, nous pouvons être trop rôtis par l’écorce, comme dans le cas ci-dessous. Vous pouvez ouvrir le four au milieu de la cuisson, et mettre du papier plat sur le dessus du pain, mais nous perdrons de la chaleur lors de l’ouverture de la porte.

Pain à épeautre de grains entiers faits maison avec croûte trop grillé par ShopCanarias.es — Pain avec la croûte trop de pain grillé

11- mettre le plat de cuisson dans la partie la plus basse du four, l’étagère avec la pâte sur le dessus de celui-ci, baisser le feu à 356o F, et laisser cuire pendant 1 heure.

12- sortez-le du four, et mettez le pain sur un tamis ou un râpage, pour laisser l’humidité laisser le pain pendant 30 min.). Et essayez de garder votre famille hors de contrôle.

Pain d’épeautre de grains entiers maison Eco frais du four — Eco Pain frais du four

Quand ça fait environ une demi-heure, il fera encore chaud. On peut le couper et voir comment ça s’est passé. Idéalement, nous avons de petits écarts, même entre les miettes. Cela signifierait que le pain entier a été bien cuit, et au toucher sera moelleux lors de la compression.

Pain écologique de grains entiers fait maison frais du four et placé sur la grille — Pan Echo après avoir été une demi-heure sur la grille

Si nous avons de grandes lacunes sous l’écorce, comme indiqué dans l’image suivante, le fond sera plus pressé et pas si cuit.

Pain d’épeautre intégral fait maison avec des bulles sous la croûte par ShopCanarias.es — Pain avec des bulles sous la croûte

Bon travail!, quand vous avez terminé n’oubliez pas de l’envelopper avec un chiffon (Profitez-en! , et ensuite le couvrir d’un chiffon).

Et essayez ce pain avec des îles différents fromages savoureux.

REGARDER LA VIDÉO ET LA RECETTE DE GOFIO PÉTRIS SUCRÉ

Merci beaucoup pour la visite, et à bientôt!

Étiquette : Écologique

Poivre organique dans votre jardin urbain

Raisons d’avoir un jardin urbain

Étapes

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Eco Spelt Pain maison

Pain d’épeautre eco Complet fait maison

Nous avons besoin des ingrédients suivants;

STEPS à suivre (étape par étape);