Inizio novembre
Tutto inizia quando andiamo a cercare le prime castagne. Stai iniziando a immaginare le castagne arrosto, il vino e il giorno di Sant’Andrea.
C’erano castagne nell’ottobre di quest’anno, ma erano bianche.
Quindi abbiamo dovuto aspettare fino a novembre, con l’arrivo delle piogge, perché maturano.
Usanza delle Isole Canarie il giorno di Sant’Andrea
Il giorno di Sant’Andrea, il 30 novembre, o meglio alla vigilia di quel giorno, il 29 novembre di notte, dal momento che ricordo, i bambini gestivano i “cacharros” lungo la strada del quartiere, e gli adulti bevevano vino nuovo mentre tagliavano le castagne (venivano tagliate in modo che non esplodevano nel caldo).
In alcuni villaggi come Icod, tenerife, hanno l’abitudine di “gestire le tavole” quella notte. Bambini e adulti si gettano sopra una tavola di legno, singolarmente o più contemporaneamente, scendendo rampe che terminano con un muro di pneumatici per finire la frenata.
I vasi
Le pentole sono contenitori, in particolare lattine, che sono legati a una corda o fissati a un filo, strisciando sul pavimento per fare più rumore possibile. Quando ero piccolo mi è stato detto che l’usanza viene da quando le botti sono state trascinate in fondo alla strada fino alle cantine e ai Guanci. Altri dicono che hanno preso il mare giorni prima per lavare i barili. Ad ogni modo, è molto divertente per i bambini, ma anche per gli anziani. Ho visto vecchie lavatrici strisciare per strada da due adulti 😊
Il nuovo vino
Il vino nuovo non è altro che il vino risultante dall’ultima vendemmia. Che è quello che è stato depositato all’interno dei barili che presumibilmente rotolato più tardi in fondo alla strada.
Prima che il pasto fosse preparato, il vino lo accompagnava con “chochos” (altramuces), “manises” (arachidi) o simili. E per cena; castagne arrosto, patate dolci, mojo e pesce salato, tra le altre prelibatezze. E con tutta la famiglia.
Se hai l’opportunità di venire alle Isole Canarie in quelle date, ti invitiamo a goderti questa usanza. Non dimenticherai l’odore e il gusto delle castagne arrostite, né il gusto del vino nuovo, né il rumore dei “cacharros” 😂
Grazie mille per la visita, e ci vediamo presto!
