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Higos Picos de las Islas Canarias

Higos picos verdes de Canarias
Higos picos verdes de Canarias

¿Qué son los higos picos?

Son el fruto dulce de un tipo de cactus. Los puedes encontrar en barrancos y laderas, al lado de palmeras, y separadas de ellas. Los distingues porque primero aparece una flor de color naranja, luego el fruto de color verde oscuro, que se va suavizando, y por último el fruto de color rojo.

Flor de higo pico de Canarias
Flor de higo pico de Canarias

Otros nombres para el higo pico

En las Islas Canarias a los higos picos se les llama también; higos tunos, o higos chumbos. Pero debe tener infinidad de otros nombres en otros países, tal y como Nopal en México, lugar en el que también se comen la pulpa del cactus (un plato típico de allí que he comido en Tenerife llamado Nopalada).

Cómo se coge y cómo se come

Aunque sea un fruto que abunda en las Islas Canarias, y que incluso haya una canción dedicada al higo pico, no es una fruta que se coma demasiado, porque te puedes picar al cogerlos, y porque tiene muchas pipas dentro de su pulpa.

Higos picos rojos maduros de Canarias
Higos picos rojos maduros de Canarias

Se come cuando el fruto está rojo, o amarillo, pero hay que tener cuidado al recolectarlo del cactus. Lo normal es cogerlos con guantes, y una vez puestos en el suelo sobre una manta, barrerlos con un escobillón limpio, para quitarle el máximo número de sus minúsculos pinchos.

Cuando están limpios de pinchos;

Paso 1; cortar los puntas del higo pico

Paso 1 cortar las puntas del higo pico de Canarias
Paso 1 cortar las puntas del higo pico de Canarias

Paso 2; hendir un poco el cuchillo en la parte alargada, y separar un poco la piel con el cuchillo

Paso 2 cortar la parte alargada del higo pico de Canarias
Paso 2 cortar la parte alargada del higo pico de Canarias

Paso 3; meter los dedos de una mano dentro de la hendidura, mientras los dedos de la otra agarran el higo pico por las puntas ya cortadas, y separar suavemente la piel hacia los lados, hasta que salga entero

Paso 3 separar la piel del higo pico de Canarias
Paso 3 separar la piel del higo pico de Canarias

Y a comer el higo pico, o a la licuadora. ¡Buen provecho!.

Higo pico de Canarias pelado
Higo pico de Canarias pelado

A mí me encanta comerlos como están, sin la piel, pero otra opción es ponerlos en la licuadora para librarse de las pipas, y disfrutar del líquido de su pulpa.

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

Cómo se poda el viñedo

Poda Viñedo Tenerife por ShopCanarias.es
Poda Viñedo en Tenerife por ShopCanarias.es

Ayer tuve la suerte de aprender a podar la viña, en unos viñedos de secano del norte de Tenerife, en las Islas Canarias, con un viticultor como maestro, que a su vez aprendió no sólo de su abuelo, sino además de sus formaciones constantes en lo referente al mundo del vino y la viticultura Canaria (1). Todo un lujo, si tenemos en cuenta que algunas parras tienen alrededor de 100 años, porque Canarias, por su lejanía, se libró de la peste de la vid.

Primero pasé un buen rato escuchando las explicaciones, y observando cómo se poda la viña. Luego me dejaron, bajo la atenta mirada del viticultor, empezar a practicar lo aprendido en parras de los tipos de uva; listán negro, listán blanco, y negramol.

La poda es la parte más importante del proceso de elaboración del vino 🍷 Depende de cómo se haga, afectará no sólo a la vendimia, sino a la producción. De ahí que este maestro dedique varios días a podar con cariño.

Pasos para podar la viña

La poda de viña la podría resumir en los siguientes pasos;

  • Hacerlo con detenimiento y con paciencia, porque una vez cortas ya no hay marcha atrás. Así que mira bien antes de podar.
  • Podar de atrás hacia adelante, para ver mejor cómo se va a desarrollar la parra y sus varas
  • Mirar la parra, en este caso apoyada en espalderas, y ver hacia donde se dirigen sus varas
  • Si no lo tienes claro, entonces puedes redirigir las varas hacia la espaldera, y si es necesario enredarlas en la espaldera antes de podar
  • Si ves una vara que sale del suelo, pegada al tronco de la parra, la puedes margullir (enterrar la primera parte de la vara), para sacar la parte restante de la vara por otro lado, y cubrir así un espacio próximo
  • Idealmente deben quedar 2 varas con forma de la letra «V», con distancia entre ellas para que no se entorpezcan al crecer, y orientadas a crecer en vertical o próxima a la espaldera
Vara en forma de uve durante la poda del viñedo por ShopCanarias.es
Vara en forma de uve durante la poda del viñedo por ShopCanarias.es
  • Puedes coger una tercera o cuarta vara, enredarla en la espaldera, y sacarla a continuación para cubrir otro espacio
  • Podar por encima del nudo, y en diagonal, para que la lágrima que se desprende de la vara vaya en dirección contraria al nudo
  • Podar las varas que salen hacia el suelo desde la raíz, porque las enfermedades no sólo pueden entran por lo alto, sino también por lo bajo
Poda de viña desde raíz por ShopCanarias.es
Poda de viña desde raíz por ShopCanarias.es
  • La parte de la vara que podas, la puedes cortar en trozos más pequeños y tirar a la tierra, para que cuando llueva retenga el agua, en vez de correr ladera abajo
  • Podar completamente, desde la raíz, las varas que vayan en dirección contraria a la espaldera, y las puedes aprovechar para replantar, una vez le has quitado el tacón (la parte inferior más gruesa)
Varas podadas y replantadas por ShopCanarias.es
Varas podadas y replantadas por ShopCanarias.es
  • Si es una vara fina cortar a partir del tercer nudo desde la raíz de la vara, y si es gruesa la puedes cortar a partir del segundo nudo
  • Podar las varas pequeñas que veas secas, de arriba hacia abajo, porque puede ser que te encuentres con la parte verde de la vara
  • Podar el resto de varas para que crezcan lo más pegado posible a la espaldera

Otros consejos

Aquí van otros consejos que aprendí;

  • La poda debe hacerse entre los meses de diciembre y febrero
  • Las espalderas deben ser de unos 2 metros de alto aproximadamente, para que les llegue el sol a todas las hojas, y crezcan lo máximo posible
  • Las calles de espalderas deben tener una distancia entre sí de unos 2 metros, por el mismo motivo, y porque facilita todos los trabajos de la viña, incluyendo la poda y la vendimia
  • Poner rosales en los viñedos, porque daría la alerta ⚠ de que está entrando una enfermedad, ya que son tan delicados que la cogerían primero

Si quieres saber más, haznos la pregunta en los comentarios, la trasladaremos, y te responderemos lo antes posible.

(1) Enlace para ver la formación ofrecida por el Cabildo (Gobierno) de Tenerife; https://formacionagraria.tenerife.es/

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

Receta de Gofio Amasado de Espelta

Gofio de Espelta y Trigo Millo
Gofio de Espelta y Trigo Millo

Pasos para hacer una pelota de Gofio amasado de Espelta

Comparto con ustedes como hacer Gofio amasado de Espelta, en este caso de un molino de Gofio del norte de Tenerife. A esta receta también la llaman pelota de Gofio o pella de Gofio. Abajo puedes ver los ingredientes necesarios, y los pasos a seguir.

Ya se sabe que la Espelta, además de ser uno de los tipos de trigo más antiguos, y al margen de su poder nutritivo y digestivo, es más resistente a las enfermedades, y aporta una textura, un sabor y un olor diferentes.

Al final puedes ver un enlace a otro artículo sobre las ventajas del Gofio de las Islas Canarias. También añado enlace al final para ver un vídeo de como se hace una pelota de Gofio (de Trigo y Millo). Y además añado enlace para saber cómo se hace el mojo verde de Canarias, o mojo de Cilantro.

Necesitamos los siguientes INGREDIENTES ;

Ingredientes para Gofio amasado de Espelta
Ingredientes para Gofio amasado de Espelta
  • 2 cucharas de pasas,
  • Leche suficiente para cubrir las pasas, que dejaremos en remojo hasta que se hinchen (yo las dejo la noche anterior en remojo en la nevera),
  • 2 cucharas de almendras peladas y picadas,
  • 3 plátanos de Canarias, que vamos a escachar,
  • 2 cucharadas de miel,
  • y gofio de Espelta.

PASOS a seguir;

1º- Mezclamos todo menos el gofio, y removemos bien.

Cuando se mezclan los ingredientes SIN el Gofio de Espelta
Cuando se mezclan los ingredientes SIN el Gofio de Espelta

Y después vamos añadiendo el gofio mientras removemos.

Cuando se mezclan los ingredientes con el Gofio de Espelta
Cuando se mezclan los ingredientes con el Gofio de Espelta

2º- Cuando se espese mucho empezamos a amasar con las manos. Notaremos que amasar con Gofio de Espelta es diferente, por la absorción del líquido.

Cuando se separa del recipiente el Gofio Amasado de Espelta
Cuando se separa del recipiente el Gofio Amasado de Espelta

3º- Seguimos añadiendo gofio, y llegará un momento en el que estará tan espeso que tendremos que amasar con los puños, hasta que la masa se despegue del recipiente, y podamos darle forma a la pelota sin que se nos quede pegada en las manos.

Amasando con los puños Gofio de Espelta
Amasando con los puños Gofio de Espelta

4º- Le podemos dar forma de pan de molde para que sea más fácil de cortar. Y al final podemos espolvorear gofio alrededor para que no sude al ponerlo en la nevera.

Pelota de Gofio Amasado de Espelta
Pelota de Gofio Amasado de Espelta

Y listo para comer en el desayuno. Y para almorzar si tenemos un vino de Canarias al lado, ¡pues a chuparse los dedos!.

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

Cómo hacer una pulsera de macramé hecha a mano

Pulsera Macramé Shopcanarias.es con concha y bolas de colores de la bandera Canaria
Pulsera Macramé Shopcanarias.es con concha y bolas de colores de la bandera Canaria

A continuación podrás ver los materiales necesarios, pasos para enhebrar los abalorios en el hilo, enlace a dos vídeos tutoriales, y el resultado final de una pulsera de macramé hecha a mano por ShopCanarias.es.

Antes de nada, aclaramos que el macramé consiste en hacer nudos con hilo decorativo, para conseguir las formas deseadas. El macramé requiere mucho más tiempo, pero aporta al accesorio un aspecto más elaborado. En nuestro caso hemos usado esta técnica para crear collares (aunque no los vendemos), pulseras, tobilleras, y llaveros con abalorios.

Utilizamos distintos grosores de hilo dependiendo del estilo del accesorio que deseamos conseguir, y en función del diámetro del hueco del abalorio (para que no quede suelto), frecuentemente el de 0.5 milímetros de grosor, y de color de hilo marrón o negro, para contrastar con abalorios de colores llamativos, por ejemplo las margaritas que podrás ver en nuestro catálogo.

Algunos ejemplos de combinaciones de color son; marrón y turquesa, turquesa y dorado, o distintas tonalidades del mismo color en una misma pulsera. Para gustos más alegres son ideales las combinaciones de varios colores, tal y como verás en nuestro catálogo. Para combinaciones más atrevidas, el contraste del rojo con turquesa y blanco. Y haciendo honor a la bandera Canaria, también podrás ver en nuestro catálogo pulseras combinando los colores; blanco, azul, y amarillo.

Materiales necesarios;

  • Hilo de macramé
  • Abalorios
  • Tijeras
  • Mechero
  • Hilo de pescar
  • Pinzas para tensar el hilo
Materiales necesarios para hacer una pulsera de macramé hecha a mano

Pasos para enhebrar un abalorio en el hilo

Te mostramos abajo unas fotos a modo de ejemplo, para cuando el abalorio no entra en el hilo directamente, por ser el hilo tan grueso como el hueco del abalorio (de lo contrario el abalorio queda suelto o no entra en el hilo);

  • Doblar el hilo de pescar a la mitad
  • Meter el abalorio por las dos puntas del hilo de pescar
  • Meter el hilo de macramé por la mitad que sobra al doblar el hilo de pescar con el abalorio dentro
  • Tirar de las dos puntas del hilo de pescar, y de esta manera el abalorio queda introducido dentro del hilo de macramé

Vídeos tutoriales de cómo hacer una pulsera de macramé hecha a mano

Primera parte

El primer vídeo muestra cómo hacer la primera mitad de la pulsera, hasta llegar al abalorio central. La otra mitad se hace exactamente igual que la primera.

Primera parte de cómo hacer una pulsera de macramé hecha a mano por ShopCanarias.es DIY

Segunda parte

En el segundo vídeo se enseña a añadir los hilos de cierre con abalorios, para ceñir la pulsera a la muñeca de la mano. También se muestra cómo rematar con un mechero los topes de los hilos que quedan sueltos, para que no se deshilachen.

Segunda parte de cómo hacer una pulsera de macramé hecha a mano por ShopCanarias.es DIY

Resultado final

Ahora puedes ver en las siguientes fotos el resultado final. Cambia los abalorios, cambia el color del hilo, y prueba diferentes combinaciones. ¡Imaginación al poder! 🤭

Y si no te animas a hacerlo por tu cuenta, entonces mira las pulseras que tenemos a tu disposición en el siguiente enlace. También puedes pedirlas personalizadas con los colores y abalorios que más te gusten;

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

Mojo verde de Canarias o mojo de Cilantro

Ingredientes

Cómo se hace el mojo verde, o mojo de cilantro de las Islas Canarias

Sólo tienes que triturar, y hacer pruebas con diferentes cantidades de cada uno de los ingredientes hasta que encuentres el punto que más te guste.

Lo puedes poner en la mesa para acompañar las papas arrugadas (patatas Canarias guisadas con sal), las batatas (boniato), los plátanos guisados (plátanos de Canarias verdes guisados con sal), el pescado salado, el gofio amasado (con agua y sal), las costillas de carne, etc. En mi casa incluso lo usamos para aderezar otros platos como el arroz integral con verduras, o el puchero o sancocho (guiso de verduras con legumbres).

Al final dejo enlaces a vídeo y receta para hacer gofio amasado, tanto de trigo y millo (maíz), como de espelta.

A mí me gusta hacerlo con las hojas de un manojo de cilantro, una parte de vinagre de vino por cada diez partes de aceite, una cucharadita (pequeña como las de café) de comino molido, cuatro dientes de ajo, una pizca de sal marina y otra pizca de pimienta. Además lo trituro bien, hasta que veo que el mojo tiene una textura fina.

Confieso que alguna vez por falta de tiempo para deshojar el manojo de cilantro, he triturado el cilantro con tallo incluido, después lo he colado, y queda más o menos igual.

Particularmente me gusta añadirle unas cuantas hojas de perejil, porque le da un toque de sabor.

Y alguna vez le he añadido pimiento verde, pero no me gusta la textura de la piel del pimiento crudo, así que hay que triturar el mojo más de lo necesario.

Los ingredientes mínimos necesarios son, y si son ecológicos mejor para tu salud;

  • hojas de cilantro
  • vinagre de vino
  • comino molido
  • aceite de oliva virgen extra
  • dientes de ajo
  • sal marina (si puede ser sin aglomerantes)

A continuación puedes ver el resultado;

Mojo Verde con Gofio Amasado ShopCanarias.es
Mojo Verde con Gofio Amasado Dulce ShopCanarias.es

¡ Buen provecho !. Y no te olvides del vino.

Si quieres saber cómo se hace el mojo rojo picón, o el gofio amasado, abajo dejo los enlaces.

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

Ya vienen los tres Reyes Magos

ShopCanarias.es les desea una ¡Feliz Epifanía!, una segura o virtual cabalgata de Reyes, y un ¡Feliz día de Reyes! 🤴 🤴 🤴 🧙‍♂️

¡Ojalá que nos traigan mucha salud! 😘

Los Tres Reyes Magos por ShopCanarias.es
Los Tres Reyes Magos por ShopCanarias.es

Castañas y vino por San Andrés

Erizo de castaña por ShopCanarias.es
Erizo de castaña por ShopCanarias.es

Principios de noviembre

Todo empieza cuando vamos a buscar las primeras castañas. Ya empiezas a imaginar las castañas asadas, el vino, y el día de San Andrés.

Este año ya habían castañas en Octubre, pero estaban blancas.

Así que tuvimos que esperar a noviembre, con la llegada de las lluvias, para que maduraran.

Costumbre de las Islas Canarias el día de San Andrés

El día de San Andrés, el 30 de noviembre, o mejor dicho la víspera de ese día, el 29 de noviembre por la noche, desde que recuerdo, los niños corríamos los «cacharros» por la calle del vecindario, y los adultos tomaban vino nuevo mientras le hacían el corte a las castañas (se les hace un corte para que no exploten con el calor).

En algunos pueblos como en Icod, en Tenerife, tienen la costumbre de «correr las tablas» esa noche. Niños y adultos se tiran encima de una tabla de madera, individualmente o varios a la vez, bajando por rampas que terminan con un muro de neumáticos para terminar de frenar.

Los cacharros

Los cacharros son recipientes, especialmente latas, que atadas a una cuerda o fijadas a un alambre, se arrastran por el suelo para hacer el máximo ruido posible. Cuando era pequeño me dijeron que la costumbre viene de cuando se arrastraban los toneles por la calle hasta las bodegas y los Guachinches. Otros dicen que se llevaban al mar días antes para lavar los toneles. En fin, es muy divertido para los niños, pero también para los mayores. Yo he visto arrastrar lavadoras viejas por la calle por dos adultos 😊

Cacharros después de ser arrastrados la noche anterior al día de San Andrés por ShopCanarias.es
Cacharros después de ser arrastrados la noche anterior al día de San Andrés por ShopCanarias.es

El vino nuevo

El vino nuevo no es otra cosa que el vino resultante de la última vendimia. Que es el que se depositaba dentro de los toneles que supuestamente rodaban posteriormente por la calle.

Antes de que la comida estuviera preparada, el vino lo acompañaban con «chochos» (altramuces), «manises» (cacahuetes), o similares. Y para cenar; castañas asadas, «batatas» (boniatos), mojos, y pescado salado, entre otros manjares. Y con la familia al completo.

Si tienes la oportunidad de venir a las Islas Canarias en esas fechas, te invitamos a disfrutar de esta costumbre. No olvidarás el olor y el sabor de las castañas asadas, ni el sabor del vino nuevo, ni el ruido de los «cacharros» 😂

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

Teclado portátil HP no funciona desde que instalé Windows 10

¿Por qué escribimos este artículo?

Pues porque nos ha pasado en uno de nuestros terminales. El viernes el teclado del portátil funcionaba, y el lunes dejó de funcionar. Menos mal que pudimos hacer una búsqueda por voz en Google, y que topamos con información para activar el teclado en la pantalla (*), lo que nos ayudó a realizar búsquedas de información en internet.

Leímos información, vimos vídeos, y probamos varios trucos y consejos (del tipo; tecla de función Fn + F6, desactivar teclas filtro, etc.), pero ninguno funcionó. Así que lo llevamos a la tienda de Informática. ¿Obsolescencia programada?.

Después de 2 días nos llaman de la tienda de informática, y nos dicen que el teclado está roto, que el nuevo tarda 15 días en llegar, y que cuesta 45 euros. ¿La alternativa?, comprar un teclado portátil con USB desde 6 euros.

(*) Hacer clic en el botón de inicio, luego hacer clic en «Accesibilidad de Windows», y después en «Teclado en pantalla». Aparecerá un teclado en nuestra pantalla. Finalmente, hay que hacer clic dentro del campo donde vayamos a escribir, y luego con el ratón teclear las letras en el teclado de pantalla,

Si no se escriben, entonces poner el teclado de pantalla delante de la página donde queremos escribir, la cual quedará detrás, volver a hacer clic dentro del campo donde queremos escribir, y hacer clic en las letras del teclado de pantalla.

Solución para activar el teclado del portátil HP con Windows 10

Convencidos de que el teclado no estaba roto, y empecinados para no contribuir a tirar más basura electrónica al mundo, ni para incentivar el consumo innecesario de productos electrónicos, volvimos a buscar información, pero esta vez probando diferentes combinaciones de palabras clave, por ejemplo; windows 10, teclado HP, no funciona teclado HP y windows 10, etc. hasta que llegamos a la frase que se muestra en el título de esta publicación.

De todos los artículos que leímos, te recomendamos el siguiente, porque gracias a éste, ejecutando la opción número 6, solucionamos el problema:

https://answers.microsoft.com/es-es/windows/forum/all/windows-10-soluci%c3%b3n-de-problemas-al-instalar/6b194766-b868-4fc7-8ace-38de1984efb8

En resumen, se trata de actualizar el controlador oculto del teclado del portátil, mientras está conectado a internet, y de reiniciar posteriormente el equipo. Ni más ni menos.

Esperamos haberte ahorrado tiempo, y confiamos en que te sirva de ayuda.

Muchas gracias por la visita, y ¡hasta pronto!

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