{"id":8068,"date":"2021-04-07T09:21:42","date_gmt":"2021-04-07T08:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/shopcanarias.es\/index.php\/2021\/04\/07\/wie-der-weinberg-beschnitt-wird\/"},"modified":"2021-04-07T09:21:48","modified_gmt":"2021-04-07T08:21:48","slug":"wie-der-weinberg-beschnitt-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopcanarias.es\/index.php\/de\/2021\/04\/07\/wie-der-weinberg-beschnitt-wird\/","title":{"rendered":"Wie der Weinberg beschnitt wird"},"content":{"rendered":"\n
\"Poda
Poda Vi\u00e9edo auf Teneriffa nach ShopCanarias.es<\/figcaption><\/figure>\n

Gestern hatte ich das Gl\u00fcck, den Weinberg zu bewirtschaften, in trockenen Weinbergen im Norden Teneriffas, auf den Kanarischen Inseln, mit einem Winzer als Lehrer, der wiederum nicht nur von seinem Gro\u00dfvater, sondern auch von seinen st\u00e4ndigen Formationen \u00fcber die Welt des kanarischen Weins und Weinbaus lernte. (1)<\/em>. Ein Luxus, wenn man bedenkt, dass einige Reben etwa 100 Jahre alt sind, weil die Kanarischen Inseln wegen ihrer Abgeschiedenheit von der Plage der Rebe befreit wurden.<\/p>\n\n

Zuerst hatte ich eine gute Zeit, um die Erkl\u00e4rungen zu h\u00f6ren, und zu beobachten, wie der Weinberg beschnitt wird. Dann lie\u00dfen sie mich unter dem wachsamen Auge des Winzers anfangen, das zu praktizieren, was ich in Parras von Traubensorten gelernt habe; schwarze Latte, wei\u00dfe Lamelle und Negramol. <\/p>\n\n

Der Schnitt ist der wichtigste Teil des Weinherstellungsprozesses \ud83c\udf77 Je nachdem, wie er hergestellt wird, wird er nicht nur die Ernte, sondern auch die Produktion beeinflussen. Daher verbringt dieser Lehrer mehrere Tage damit, liebevoll zu beschnitt.<\/p>\n\n