{"id":5374,"date":"2021-01-14T14:58:21","date_gmt":"2021-01-14T13:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/shopcanarias.es\/index.php\/2021\/01\/14\/mojo-verde-delle-isole-canarie-o-mojo-de-cilantro\/"},"modified":"2021-01-14T14:58:22","modified_gmt":"2021-01-14T13:58:22","slug":"mojo-verde-delle-isole-canarie-o-mojo-de-cilantro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shopcanarias.es\/index.php\/it\/2021\/01\/14\/mojo-verde-delle-isole-canarie-o-mojo-de-cilantro\/","title":{"rendered":"Mojo verde delle Isole Canarie o Mojo de Cilantro"},"content":{"rendered":"\n
\n

Ingredienti<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

\n

Come il mojo verde o il mojo di coriandolo sono fatti dalle Isole Canarie<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n

Basta schiacciare e testare con diverse quantit\u00e0 di ciascuno degli ingredienti fino a trovare il punto che ti piace di pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

Puoi metterlo sul tavolo per accompagnare patate rugose (patate canarino stufate di sale), patate dolci (patate dolci), banane in stufate (banane canarino verdi stufate di sale), pesce salato, gofio impastato (con acqua e sale), costolette, ecc. A casa mia lo usiamo anche per condire altri piatti come riso integrale con verdure, o broncio o sancocho (stufato di verdure con legumi). <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Mi piace farlo con le foglie di un mazzo di coriandolo, una parte di aceto di vino ogni dieci parti di olio, un cucchiaino (piccolo come il caff\u00e8) di cumino macinato, quattro spicchi d’aglio, un pizzico di sale marino e un altro pizzico di pepe. Lo schiaccio anche bene, fino a quando non vedo che il mojo ha una consistenza fine.<\/p>\n\n\n\n

Confesso che qualche volta per mancanza di tempo per liberare il gruppo, ho schiacciato il coriandolo con il gambo incluso, poi l’ho teso, e sembra pi\u00f9 o meno lo stesso.<\/p>\n\n\n\n

Gli ingredienti minimi necessari sono e se sono biologici migliori per la tua salute;<\/p>\n\n\n\n