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Recette de gofio d’épeautre pétri

Gofio de Épeautre et blé et maïs Gofio
Gofio de Épeautre et blé et maïs Gofio

Étapes pour faire une balle de Gofio pétrie Spelta

Je partage avec vous comment faire pétrir Gofio d’Espelta, en l’occurrence un moulin à Gofio dans le nord de Tenerife. Cette recette s’appelle aussi la boule de Gofio ou la pella de Gofio. Ci-dessous vous pouvez voir les ingrédients nécessaires, et les étapes à suivre.

On sait déjà que l’épeautre, en plus d’être l’un des plus anciens types de blé, et en dehors de sa puissance nutritionnelle et digestive, est plus résistant aux maladies, et fournit une texture, un goût et une odeur différents.

En fin de compte, vous pouvez voir un lien vers un autre article sur les avantages du Gofio des îles Canaries. J’ajoute également un lien à la fin pour regarder une vidéo de la façon dont une boule Gofio (de Blé et Millo) est faite. Et j’ajoute aussi un lien pour savoir comment faire le mojo vert des îles Canaries, ou mojo de Cilantro.

Nous avons besoin des INGRÉDIENTS suivants;

Ingrédients pour Gofio d'épeautre pétri
Ingrédients pour Gofio d’épeautre pétri
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs,
  • Assez de lait pour couvrir les raisins secs, que nous tremperons jusqu’à ce qu’ils gonflent (je les laisse la nuit avant de tremper dans le réfrigérateur),
  • 2 cuillères à soupe d’amandes pelées et hachées,
  • 3 bananes des îles Canaries, que nous allons déraper,
  • 2 cuillères à soupe de miel,
  • et le gofio d’Épeautre.

ÉTAPES à suivre;

1er- Mélanger tout sauf le gofio, et bien enlever.

Lors du mélange des ingrédients SANS Spelt Gofio
Lors du mélange des ingrédients SANS Spelt Gofio

Et puis nous ajoutons le gofio pendant que nous enlevons.

CuanLorsque les ingrédients sont mélangés avec l’épeautre Gofio
CuanLorsque les ingrédients sont mélangés avec l’épeautre Gofio

2o- Lorsque beaucoup épaissi, nous commençons à pétrir avec nos mains. Nous remarquerons que pétrir avec l’épeautre Gofio est différent, par l’absorption du liquide.

ALorsque le Gofio pétri Spelta est séparé du conteneur
ALorsque le Gofio pétri Spelta est séparé du conteneur

3o- Nous continuons à ajouter gofio, et il viendra un moment où il sera si épais que nous devrons pétrir avec nos poings, jusqu’à ce que la pâte décolle le récipient, et nous pouvons façonner la balle sans qu’il colle dans nos mains.

Pétrissage avec les poings gofio d’Épeautre
Pétrissage avec les poings gofio d’Épeautre

4o- Nous pouvons façonner la casserole pour le rendre plus facile à couper. Et à la fin, nous pouvons saupoudrer gofio autour de sorte qu’il ne s’additionne pas en le mettant dans le réfrigérateur.

PBal Amasado Gofio d’Épeautre
PBal Amasado Gofio d’Épeautre

Et prêt à manger au petit déjeuner. Et pour le déjeuner si nous avons un vin des îles Canaries à côté, puis pour sucer vos doigts!.

Merci beaucoup pour la visite, et à bientôt!

Sweet Kneared Gofio Recette des Îles Canaries Eco

Étapes et vidéo sur la façon de faire une boule de Gofio pétrie

Gofio ball fait par ShopCanarias.es
Gofio ball fait par ShopCanarias.es

Je résume dans un autre article les avantages du gofio des îles Canaries, qui sont grillés et les céréales moulues (voir lien à la fin). Mais maintenant, je partage avec vous comment j’aime mon gofio pétri, également appelé gofio ball ou gofio pella. Ci-dessous vous pouvez voir les ingrédients nécessaires, et les étapes à suivre. Et vous pouvez également regarder la vidéo suivante de notre chaîne YouTube.

Vidéo de la façon de faire une boule de Gofio pétrie

Nous avons besoin des INGRÉDIENTS suivants;

  • 2 cuillères à soupe de raisins secs,
  • Assez de lait pour couvrir les raisins secs, que nous laisserons tremper jusqu’à ce qu’ils gonflent, bien que je les laisse la nuit avant de tremper dans le frigo,
  • 2 cuillères à soupe d’amande hachée et pelée,
  • 3 bananes des îles Canaries, que nous allons déraper,
  • 2 cuillères à soupe de miel,
  • et gow des îles Canaries, dans ce cas, j’ai utilisé le moulin et le blé.

Et si tout cela est écologique mieux pour notre santé.

ÉTAPES à suivre;

1o- Mélanger tout sauf le gofio, bien retirer, puis ajouter le gofio pendant que nous enlevons.

2o- Lorsque beaucoup épaissi, nous commençons à pétrir avec nos mains.

3o- Nous continuons à ajouter gofio, et il viendra un moment où il sera si épais que nous devrons pétrir avec nos poings, jusqu’à ce que la pâte décolle le récipient, et nous pouvons façonner la balle sans qu’il colle dans nos mains.

4o- Nous pouvons façonner la casserole pour le rendre plus facile à couper. Et à la fin, nous pouvons saupoudrer gofio autour de sorte que lorsque vous le mettez dans le réfrigérateur, il ne transpire pas.

Et prêt à manger au petit déjeuner. Et pour le déjeuner si nous avons un vin des îles Canaries à côté, puis pour sucer vos doigts!.

Merci beaucoup pour la visite, et à bientôt!

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